Warme noten met rozemarijn

Ingrediënten 

• 250 gram ongebrande gemengde noten

• 1 takje rozemarijn

• Het eiwit van 2 eieren of 60 gram gepasteuriseerd eiwit

• Peper en zout naar smaak

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 170 graden.

2. Rooster de noten op een bakplaat goudbruin in ongeveer 10 minuten.

3. Verwijder de rozemarijn blaadjes van het takje en hak deze zeer fijn.

4. Klop de eiwitten goed los maar niet op.

5. Laat de noten iets afkoelen en doe deze vervolgens in een mengkom.

6. Vermeng de eiwitten en rozemarijn met de noten.

7. Schep de noten op een met bakpapier bekleedde bakplaat.

8. Bestrooi met zout en peper naar smaak en bak in de oven nog 5 minuten.

9. Als ze krokant zijn, zijn de noten klaar om te serveren.

Bewaaradvies: 5 dagen in een afgesloten container.

Voedingswaarden