Omelet met groente

Ingrediënten 

• 150 gram paprika

• 140 gram doperwten

• 4 eieren

• 100 ml volle melk

• 5 gram peper en zout

• 10 gram boter of margarine

• 160 gram geraspte kaas

Bereidingswijze

1. Snijd de paprika in blokjes en laat de doperwten ontdooien.

2. Klop de eieren los met de melk en een beetje peper en zout.

3. Laat een beetje boter smelten in de pan en bak de paprika blokjes aan.

4. Voeg de doperwten toe.

5. Giet een beetje van het ei mengsel op de paprika en doperwten.

6. Strooi een beetje kaas op het eimengsel en bak tot dat de bovenkant droog word.

7. Vouw de omelet dubbel en serveer evt. met een snee brood.

Bewaaradvies: In een afgesloten bakje in de koelkast maximaal 3 dagen

Voedingswaarden