Kipspies met satésaus

Ingrediënten 

• 500 gram kipdijvlees

Voor de marinade

• 1 teen geperste knoflook

• 1 theelepel sambal oelek

• 3 eetlepels gembersiroop

• 1 eetlepel natuurazijn

• 1 theelepel tomatenketchup

• 1 eetlepel ketjap manis

Voor de satésaus

• 35 gram pindakaas

• ½ theelepel sambal oelek

• 90 ml water

• 2 eetlepels zonnebloemolie

Bereidingswijze

1. Meng de ingrediënten voor de marinade door elkaar

2. Snij het kipdijvlees in gelijke stukken en roer het door de marinade

3. Laat 1 uur afgedekt marineren in de koelkast

4. Prik de kipstukjes aan de stokjes of spiezen

5. Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan en bak hierin de kipspiesjes tot ze gaar zijn

6. Meng voor de satésaus alle ingrediënten en warm deze langzaam op in een pan

Tip: dompel de houten stokjes in water om te voorkomen dat ze verbranden tijdens het bakken

Serveertip: serveer met gekookte rijst en komkommersalade

Bewaaradvies
3 dagen in de koelkast

Voedingswaarden