Gepaneerde kaas en asperge sticks

Ingrediënten 

Voor de kaassticks

• 2 dikke plakken jonge Goudse kaas                               

• 50 gram bloem                               

• 2 eieren, geklutst

• 50 gram paneermeel naturel

Voor de aspergesticks

• 500 gram groene asperges

• 2 eieren, geklutst

• 50 gram bloem 

• 125 gram paneermeel naturel

• 50 gram Parmezaanse kaas, geraspt

• 1 theelepel gedroogde Italiaans kruiden

• Peper naar smaak

Bereidingswijze

Voor de kaassticks

1. Zet de frituur aan op 175 graden.

2. Snijd de jonge kaas in 12 lange repen.

3. Wentel de kaas eerst door het geklutste ei en daarna door de bloem en als laatste door het paneermeel.

4. Wentel het daarna nog een keer door het ei en paneermeel.

5. Frituur de kaasrepen goudbruin en leg ze even op keukenpapier. Laat wat afkoelen

Voor de aspergesticks

1. Verwarm de oven voor op 210 graden.

2. Zet een bakplaat met bakpapier klaar.

3. Snijd 2 à 3 centimeter van de onderkant van de asperges af.

4. Meng het paneermeel, de Parmezaanse kaas en de Italiaanse kruiden door elkaar.

5. Wentel de asperges door het ei daarna door de bloem en als laatste door het paneermeel.

6. Leg de asperges op het bakpapier en bak ze 5 minuten in de oven. Draai ze om en bak ze nog een keer 5 minuten.

7. Breng ze eventueel nog op smaak met peper.

Voedingswaarden